食べ物の話 高カカオチョコレートはHbA1c(ヘモグロビンA1ｃ)・血糖値を上げる？
最近は健康志向から高カカオチョコレートを食べている人が多いようで、「高カカオチョコレートは血糖値を上げませんか」「高カカオチョコレートは食べても大丈夫ですか？」という質問を受けることがあります。今回は高カカオチョコレートについてお話します。...
GI値
食べ物の話 
栄養素の話 砂糖より血糖値が上がる！？糖尿病患者さんが注意したい「異性化糖」とは
皆さんは「異性化糖（いせいかとう）」という言葉を聞いたことがありますか？その名前から、砂糖など糖類の仲間であることは想像がつくでしょうか。この異性化糖、実は砂糖よりももっと血糖値が上がりやすい危険な食べ物なのです。「そんな怪しい名前のものは...
食べ方の工夫 食物繊維（しょくもつせんい）の働きとは？血糖値の上昇を抑制！ダイエット、便秘に効果あり！
血糖値が気になる皆さん、「ベジファースト」は実践されていますか？「ベジファースト」とは野菜料理を最初に食べることですが、「ベジファースト」がすすめられている理由をご存知ですか？それには「食物繊維」が関係しています。今回は、食物繊維についてお...
栄養バランス GI値って一体なんなの？
この記事を動画でご覧になりたい方はこちら👇低GI値の食品を選びましょう！GI値はなるべく低いものが良い！ということを聞くことがあるのではないでしょうか？( ◠‿◠ ) GI値とは、グライセミック・インデックスの略であり食品に含まれる糖質の吸...