食物繊維

食べ方の工夫

献立そのまま！食べ順を変えて食後の高血糖を抑えましょう♬

“野菜を先に食べると食後の高血糖が抑えられる”ことはメディアでもたくさん取り上げられ、ご存知の方も思います。では野菜を食べた次はごはんを食べて良いのでしょうか？野菜は全部食べてから次のおかずを食べるのでしょうか？本日は『食べ順』について、詳...
2019.09.06
食べ方の工夫
栄養素の話

食物繊維の多い食材

前回は、食物繊維の働きについてお伝えしました。今回は、いろいろな食材の1食あたりの食物繊維量をご紹介します。食材水溶性食物繊維不溶性食物繊維合計備考白ごはん00.50.51杯（150g）発芽玄米ごはん0.32.42.71杯（150g）押麦1...
2019.08.08
栄養素の話
栄養素の話

食物繊維のスゴイはたらき

食物繊維と言えば便秘改善…だけではありません！食物繊維には、糖尿病患者さんに嬉しい働きもあります。今回は、食物繊維の種類と働きについて解説します。食物繊維の種類食物繊維は、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維に大別されます...
2019.07.25
栄養素の話