炭水化物

食べ物の話

ごはん(白米)は何グラムが適量?

「ごはんが大好きでおかずはいらないから、ごはんをお腹いっぱい食べたい!」 「ごはんは血糖値を上げるから少しだけ・・・」 ごはんはいったいどれくらい食べるのがいいのでしょうか? ごはんを減らしすぎると・・・ ...
食べ物の話

オリゴ糖ってなぁに?

オリゴ糖について話をする前に、「糖」についてふれておきます。糖と言っても、糖質、糖類、糖分などいろいろな糖があります。糖は脳や筋肉を動かすための重要なエネルギー源として欠かせないもので、私たちが生きていくために必須の栄養素です。 ...
食べ物の話

さつまいもは食べても良いの?

まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋が近づいてきています。 秋には美味しい食べ物が沢山あり、ついつい食べ過ぎてしまう季節でもあります。秋の味覚の中でも焼き芋は甘くて美味しいですよね(^-^)最近は焼き芋専門店が話題になったり、スー...
食べ方の工夫

糖尿病でも麵が食べたい!

暑くて食欲がないとき、そうめんなどのさっぱりした冷たい麺類は食べやすく、美味しいですよね!しかし、麺類は血糖値の上昇を心配される方もいらっしゃると思います。今回は血糖値の上昇が心配な麺類を安心して美味しく食べる方法についてお話します...
食べ方の工夫

お酒を飲むときは、炭水化物の摂取が重要です!

お酒を飲むとき、ごはんなどの炭水化物はちゃんと食べられていますか? 「お酒を飲むとごはんが入らなくなる」、「健康のためにお酒を飲むときはごはんを食べないようにしている」、、、 それは体にとって少し危険です。 飲酒時に炭水化物を摂らない...
栄養バランス

GI値って一体なんなの?

低GI値の食品を選びましょう!GI値はなるべく低いものが良い!ということを 聞くことがあるのではないでしょうか?( ◠‿◠ ) GI値とは、グライセミック・インデックスの略であり 食品に含まれる糖質の吸収度合い を...
栄養バランス

上手に主食を選んでいきましょう!

主食とは ご飯・パン・麺類などを指します 主食には、炭水化物が豊富に含まれています 炭水化物は、「糖質」と「食物繊維」から構成されていて その中の「糖質」は身体を動かすエネルギー源となってくれます ...
食べ方の工夫

栄養成分表示を詳しくご説明!

皆さん、食品や飲み物を買う時ちらっと↓のような表示を見ることはありませんか? これは栄養成分表示といいます 食品の栄養成分表示は 最低限、エネルギー(熱量)・たんぱく質・脂質・炭水化物・食塩相当量(...
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