2022年も終盤、あと半月もすればお正月ですね。
お正月と言えばお餅。既に店頭でも多くのお餅が我々を誘惑しています。
毎年多くの糖尿病患者さんをトリコにし、血糖コントロールを乱す魅惑的な食材OMOCHI…
今回のブログでは、血糖コントロールをキープする！お餅の食べ方を伝授します✨
まずお伝えしなければならないのは、非常に言いにくいのですが、お餅の原材料はお米ということです。
つまり、お餅を食べるのと白ごはんを食べるのは同じ、ということです。
※厳密にはお餅の原材料はもち米、白ごはんの原材料はうるち米と異なりますが、栄養量はほぼ同じです。
| 炭水化物量（100gあたり） | |
| うるち米 | 77.6g |
| もち米 | 77.2g |
そのため、お餅は“白ごはんの代わり”として食事に取り入れるのがベストです。
“おやつ”として食べてしまうと、その都度血糖値が上昇してしまうので気を付けましょう。
では“白ごはんの代わり”としてお餅を何個食べてOKなのでしょうか。
一般的なお餅1個（50g）の栄養量は、ごはん1/2膳とほぼ同じです。
普段ごはんを軽めに1膳（150g）を食べられる方であればお餅2個、
しっかり1膳（200g）食べられる方であればお餅3個を、ごはんと置き換えて食べましょう。
例えば新年に食べることが多いお雑煮。
お餅を適量入れて、鶏肉や野菜なども入れ具沢山にすると、それだけで栄養満点のお雑煮になります。
何かと忙しい新年、食事を簡単に済ませたい！というようなときにおすすめです。
最後に、どうしても“おやつ”としてお餅を食べるような場面、新年だとあるかもしれません。
そのようなときは、食べ過ぎには十分注意し、お餅を食べた後の食事（例えば15時にお餅を食べたとすると夕食）では白ごはんを減らして食べるようにしましょう。
お餅のトッピングは、あんこや甘いタレよりも、きなこ（砂糖は少量で！）や海苔だと炭水化物量が抑えられます。
お餅を食べた後は、テレビを見ながらストレッチをするなど、体を動かすとさらに良いですね！
季節の食べ物も上手に取り入れながら、食事療法を行っていきましょう
