食後高血糖

食べ物の話

ごはん(白米)は何グラムが適量?

「ごはんが大好きでおかずはいらないから、ごはんをお腹いっぱい食べたい!」 「ごはんは血糖値を上げるから少しだけ・・・」 ごはんはいったいどれくらい食べるのがいいのでしょうか? ごはんを減らしすぎると・・・ ...
食べ方の工夫

糖尿病でも麵が食べたい!

暑くて食欲がないとき、そうめんなどのさっぱりした冷たい麺類は食べやすく、美味しいですよね!しかし、麺類は血糖値の上昇を心配される方もいらっしゃると思います。今回は血糖値の上昇が心配な麺類を安心して美味しく食べる方法についてお話します...
栄養素の話

食物繊維のとり方  

食物繊維(しょくもつせんい)には食後の血糖値の上昇を抑えたり、便秘の改善といった作用があることはご存知だと思います。そんな嬉しい働きのある食物繊維をたっぷりとるためには、『食物繊維を多く含む食品を選んで食べること』が重要です。また、...
栄養バランス

GI値って一体なんなの?

低GI値の食品を選びましょう!GI値はなるべく低いものが良い!ということを 聞くことがあるのではないでしょうか?( ◠‿◠ ) GI値とは、グライセミック・インデックスの略であり 食品に含まれる糖質の吸収度合い を...
栄養バランス

上手に主食を選んでいきましょう!

主食とは ご飯・パン・麺類などを指します 主食には、炭水化物が豊富に含まれています 炭水化物は、「糖質」と「食物繊維」から構成されていて その中の「糖質」は身体を動かすエネルギー源となってくれます ...
食べ方の工夫

献立そのまま!食べ順を変えて食後の高血糖を抑えましょう♬

“野菜を先に食べると食後の高血糖が抑えられる”ことはメディアでもたくさん取り上げられ、ご存知の方も思います。 では野菜を食べた次はごはんを食べて良いのでしょうか?野菜は全部食べてから次のおかずを食べるのでしょうか? 本日...
栄養素の話

食物繊維のスゴイはたらき

食物繊維と言えば便秘改善…だけではありません! 食物繊維には、糖尿病患者さんに嬉しい働きもあります。 今回は、食物繊維の種類と働きについて解説します。 食物繊維の種類 食物繊維は、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶け...
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