食べ物の話

オリゴ糖について話をする前に、「糖」についてふれておきます。糖と言っても、糖質、糖類、糖分などいろいろな糖があります。糖は脳や筋肉を動かすための重要なエネルギー源として欠かせないもので、私たちが生きていくために必須の栄養素です。しかし、オリ...

10月に入り秋本番の季節になってきました🍁秋の味覚の代表と言えばキノコ🍄です！キノコは和食、洋食問わずどんな料理にでも合う食材ですよね(^^)/美味しいだけでなく、キノコには健康に良いことがいっぱい！そんなキノコについてご紹介したいと思いま...

まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ秋が近づいてきています。秋には美味しい食べ物が沢山あり、ついつい食べ過ぎてしまう季節でもあります。秋の味覚の中でも焼き芋は甘くて美味しいですよね(^-^)最近は焼き芋専門店が話題になったり、スーパーで干し...

なす、トマト、ピーマン、ゴーヤ、とうもろこし、、、色鮮やかな夏野菜は食卓をぱっと明るくしてくれますね。今回は夏野菜のひとつ、オクラに注目して、その魅力をお伝えします！粘り成分は働き者の栄養素オクラの歴史は古く、エジプトでは紀元前から栽培され...

7月に入り、蒸し暑い日が続いていますね☀そんな暑い日にはジュースが欲しくなる方が多いのではないでしょうか？今回の記事では、そんなジュースについてお話していきます(^-^)ジュースというとやっぱり気になるのは血糖値。どんなジュースにも多くの砂...

野菜は血圧を下げたり食後高血糖を抑えたりと様々な作用があり、健康のためには欠かせない食材です。しかし料理をする時間がない、価格が高い等の理由から、なかなか野菜を食べることができない方も多いと思います。そんな時、野菜ジュースは魅力的なアイテム...

7月に入りグッと暑くなってきました…ビールがおいしい季節になってきましたね！食事療法に取り組まれている方にとって、お酒の栄養は気になるところかと思います。本日は糖尿病患者さんが気を付けたいお酒の特性や適量についてお話します。糖質以外にも注目...