栄養バランス

摂取エネルギーや栄養バランスに関する記事

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きのう何食べた?栄養バランスを振り返ろう!~糖尿病食事療法のキホン~

最近ネットフリックスに登録し、今更ながら「きのう何食べた?」※を見ています。西島秀俊さんが手際よく作るお料理はとても美味しそうで、メニューを真似したくなっちゃいますね。※2019年に放送された人気ドラマ。2021年には映画化もされたそうで...
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食品交換表の紹介 

~なにをどれだけ食べたらいいかが書いてある本です~  糖尿病と言われたけど、なにをどれだけ食べたらいいか分からない・・・。そんな時は糖尿病学会が出している「糖尿病食事療法のための食品交換表」を使うことで、自分でエネルギー計算をしなく...
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GI値って一体なんなの?

低GI値の食品を選びましょう!GI値はなるべく低いものが良い!ということを 聞くことがあるのではないでしょうか?( ◠‿◠ ) GI値とは、グライセミック・インデックスの略であり 食品に含まれる糖質の吸収度合い を...
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上手に主食を選んでいきましょう!

主食とは ご飯・パン・麺類などを指します 主食には、炭水化物が豊富に含まれています 炭水化物は、「糖質」と「食物繊維」から構成されていて その中の「糖質」は身体を動かすエネルギー源となってくれます ...
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低血糖に要注意!「低血糖って一体何?」

血糖値はとにかく低い方がいいと思っていませんか? そんなことはありません! “低血糖”は身体にとって緊急事態なのです 今回は低血糖の症状、起こりやすい人と場合、対処法についてお伝えします 一般的に血糖...
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「副菜」を上手においしく食べましょう!

前回にメインのおかずになる「主菜」についてお話ししました。 今回は、小鉢やサイドメニューである「副菜」についてお話していきます。 副菜とは、主に食物繊維が豊富な野菜・海藻・きのこが使われるおかずのことです。 食物繊...
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「主菜」ってどんなもの?どれくらい食べるといいの?

食事のバランスを整えるためには「主食・主菜・副菜」を揃えましょう!と トップページでもお伝えしました。 その中でも今回は、メインのおかずになる「主菜」について詳しくお話していきます。 「主菜」とは、筋肉や皮膚など体...
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脂質の働き

脂質は炭水化物・たんぱく質と並ぶ三大栄養素のひとつです。“太る”というイメージから避けられがちですが、適量を上手に摂ることができれば、健康な食生活のために欠かせない栄養素です。 今回は、脂質の働きについてお話します。 脂...
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