栄養素の話

食物繊維のスゴイはたらき

食物繊維と言えば便秘改善…だけではありません!食物繊維には、糖尿病患者さんに嬉しい働きもあります。今回は、食物繊維の種類と働きについて解説します。食物繊維の種類食物繊維は、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維に大別されます...
食べ方の工夫

噛む回数はこうして増やす!

前回の記事「ゆっくり食べはメリットたくさん!」では、ゆっくり食べるためのさまざまな工夫で食後の高血糖を抑えられることをお伝えしました。それらの工夫の中でも、いい事ずくめでぜひ実行してほしい!というよく噛むことについて解説します。よく噛むこと...
食べ方の工夫

ゆっくり食べはメリットがたくさん!

 早食いはソン!?周りの人と比べて食べるスピードが速かったり、食事を5分で食べ終えてしまうことはありませんか?仕事や家事で忙しく、食事にゆっくり時間をかけられない方は多いと思います。しかし早食いを続けると“損”をしてしまうかも?その理由を解...
院長より

糖尿病の食事療法について

みなさん、こんにちは。澤木内科・糖尿病クリニック院長 澤木秀明です。「糖尿病は生活習慣が良くないから、かかる病気である。」という誤解があります。糖尿病はほとんどの場合、一つの要因だけでなるわけではありません。さまざまな要因がかさなって、糖尿...